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　　食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè),食品機械是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障之一, 我國的食品機械行業(yè)始于上世紀五十年代,改革開放后得到快速發(fā)展。進入二十一世紀,隨著人民生活水平的提高,對食品種類的需求以及質(zhì)量的要求也逐漸提高,因此,給食品機械行業(yè)提出了更高的要求。本期嘉賓陳偉,他致力于行業(yè)的改革與創(chuàng)新,那么他取得了哪些成績?

　　陳偉,安徽沃福機械科技有限公司總經(jīng)理。大學畢業(yè)后,他一直從事機械設(shè)備相關(guān)工作,經(jīng)過多年的工作積累,他和同學一起研發(fā)出全自動多頭肉丸機,并創(chuàng)立了河北沃?？萍加邢薰?后改名安徽沃福機械科技有限公司。

　　節(jié)目現(xiàn)場,總經(jīng)理陳偉先生向大家介紹了企業(yè)現(xiàn)行的服務(wù)內(nèi)容及發(fā)展理念。安徽沃福機械科技有限公司成立于2017年7月,公司位于安徽省安慶市太湖縣民營經(jīng)濟創(chuàng)業(yè)園,主要從事食品機械、電子設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)與銷售業(yè)務(wù)。

　　目前,企業(yè)擁有高速多頭丸子機、香腸扎線生產(chǎn)線、香腸盤腸機、千張包成型機等多種食品機械設(shè)備。高速多頭丸子機是國內(nèi)首創(chuàng)的多頭丸子成型設(shè)備,其采用創(chuàng)新技術(shù),不破壞漿料中的肉纖維和營養(yǎng)成分,極大的保證了食材的原汁原味;自動化的設(shè)計大大的節(jié)約了人工,一個人頂六個人,同時減輕了工人的勞動強度;在生產(chǎn)過程中人與漿料不接觸,更好的保證了食品安全;數(shù)字化的設(shè)計,利于生產(chǎn)的數(shù)字化管理。

　　香腸扎線生產(chǎn)線是國際上首次實現(xiàn)香腸扎線產(chǎn)線化、自動化的設(shè)備。與傳統(tǒng)扎線機相比大大的節(jié)約了人工;灌裝和扎線同步完成,避免了二次定量,提高了定量的精度,與香腸扭結(jié)生產(chǎn)線相比又保持了扎線機節(jié)約腸衣減少浪費的優(yōu)點。

　　千張包成型機將千張包這種傳統(tǒng)美食首次實現(xiàn)了機械化生產(chǎn),傳統(tǒng)的方式是手工制作,效率低,難以實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。而千張包成型機大大降低了生產(chǎn)成本,更重要的是讓千張包可以和其他食品一樣實現(xiàn)市場化、規(guī)?；a(chǎn),使其能夠進入千家萬戶。

　　公司擁有專業(yè)技術(shù)團隊,經(jīng)過多年的研發(fā),在肉丸成型設(shè)備、香腸扎線生產(chǎn)線、香腸盤腸機、千張包成型機等方面擁有數(shù)十項專利技術(shù),在高端食品機械行業(yè)牢牢占據(jù)著一席之地。

　　公司高速多頭丸子機應(yīng)用了高粘度流體定量等分、電子凸輪、總線通訊等技術(shù),實現(xiàn)了丸子機的自動化、數(shù)字化,提高了丸子生產(chǎn)的效率;減少工人直接接觸食品的環(huán)節(jié),從而提高了食品安全性。經(jīng)過多年的技術(shù)開發(fā),產(chǎn)品在機械結(jié)構(gòu)設(shè)計、程序控制等方面不斷的優(yōu)化改進,經(jīng)過更新迭代,公司研發(fā)的食品機械設(shè)備取得了較大的技術(shù)優(yōu)勢和市場競爭力。

　　在節(jié)目的最后,總經(jīng)理陳偉先生總結(jié)道,一直以來,企業(yè)始終秉承技術(shù)優(yōu)先、持續(xù)創(chuàng)新的理念,堅持大力投入研發(fā),使公司的產(chǎn)品技術(shù),始終保持國內(nèi)和國際的領(lǐng)先地位。未來,企業(yè)將不斷加大產(chǎn)品研發(fā)力度,為行業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展貢獻自己的力量。